Mutfaklı Pirinç Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Mutfaklı Pirinç Pilavı, ince doğranmış sebzelerle zenginleştirilmiş, tereyağında kavrulmuş pirinç ile yapılan nefis bir yemektir. Bu tarifte bulgurun da kullanılması, pilava farklı bir dokusu katmaktadır. Soğan, havuç ve bezelye ile hazırlanan bu pilav, damaklarda bıraktığı tatla göz doldurur. Pilavın yapım aşamaları oldukça basittir ve birkaç adımda hazırlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle pirinci ve bulguru bol suyla iyice yıkayın ve süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın, havucu rendeleyin.
- Geniş bir tencerede tereyağını eritin, doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelediğiniz havucu ve bezelyeyi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Süzülen pirinci ve bulguru ekleyip 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
- Üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pilav piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Pirinç pilavının daha lezzetli olması için, suyu vermeden önce pirinci birkaç dakika kavurmak önemlidir. Ayrıca, pilavın yapımında tereyağı kullanmak, ona zengin bir aroma katacaktır. Su ölçüsünü pirincin cinsine göre ayarlamak da başarılı bir pilav için kritik bir noktadır. Pişirdikten sonra dinlendirmek, daha homojen bir yapıya sahip olmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mutfaklı Pirinç Pilavı, et yemekleri, sebze yemekleri ve yoğurt ile şahane bir şekilde uyum sağlar. Yanında bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.