Meyveli Siirt Aşuresi: Lezzetli Bir Gelenek
Tarife Giriş
Meyveli Siirt Aşuresi, tahıllar, kuru meyveler ve taze meyvelerin birleşimiyle yapılan zengin bir tatlıdır. Öncelikle tahıllar pişirilir, ardından çeşitli meyveler ve baharatlar eklenerek tatlandırılır. Hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla, hem kahvaltılarda hem de tatlı olarak servis edilebilir. İsteğe göre süslemelerle daha da zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 4 su bardağı su
- 1 çay bardağı nar pekmezi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı taze meyve (muz, çilek, elma gibi)
- İsteğe bağlı fındık veya ceviz
Yapılışı
- Öncelikle buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.
- Sabah suda beklemiş olan nohut ve fasulyeyi haşlayın ve buğday ile birlikte tencereye alın.
- 4 su bardağı su ekleyin ve malzemeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Kayısıları ve kuru üzümleri ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
- Nar pekmezini ve tarçını ekleyerek karıştırın.
- Ocaktan alın, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sütü ekleyin.
- Servis ederken üzerine taze meyveleri ve isteğe bağlı fındık veya ceviz serpin.
Püf Noktaları
Aşurenizin daha da lezzetli olması için, meyvelerinizi taze ve sezonuna uygun seçmeye özen gösterin. Ayrıca, koyacağınız kuru meyveleri önceden ıslatmanız, aşurenizin daha yumuşak olmasını sağlar. Nar pekmezi yerine bal veya şeker kullanabilirsiniz, ancak bunlar tat ve besin değerini değiştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Meyveli Siirt Aşuresi, sıcak bir çay veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile birlikte sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi olarak da sunabilirsiniz.