Lezzetli Xerza Tarifi
Tarife Giriş
Xerza, geleneksel mutfak kültürünün zenginliğini yansıtan harika bir yemektir. Tazeyken elde edilen malzemelerle yapılan bu tarif, damakta bıraktığı yoğun tat ile dikkat çeker. Pratik hazırlanışı ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken Xerza, sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş olan bu yemek, sevdiklerinizle paylaşmak için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze balık filetoları
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet soğan, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 3 dal taze maydanoz, kıyılmış
Yapılışı
- Balık filetolarını limon suyu, tuz ve karabiber ile marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulmuş soğanlara ezilmiş sarımsak, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Marine edilmiş balıkları tavaya ekleyin ve her iki tarafını 10 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Xerza yaparken balığın taze olması çok önemlidir; taze balık, yemeğin lezzetini artıracaktır. Marine süresi, balığın daha lezzetli olmasını sağlar; en az 15 dakika marine etmeye özen gösterin. Ayrıca, sebzeleri yumuşak olana kadar pişirmeye dikkat edin, böylece daha doyurucu bir yemek elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Xerza'nın yanında taze roka salatası veya yoğurtlu bir meze ile servis yapmayı deneyin. Ayrıca, limon dilimleri ve taze ekmek de sofranızı zenginleştirecektir.