Lezzetli Sini Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
Sini köftesi, bulgur ve kıyma ile harmanlanarak hazırlanan, ince bir tabaka şeklinde pişirilen köftelerdir. Bu tarifte öncelikle bulgur sıcak su ile ıslatılır, ardından iç harcı hazırlanarak köftelerin üzerine yerleştirilir. Fırında ya da tavada pişirilebilen sini köfteleri, lezzetli soslarla birlikte servis edilir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu yemek, davet sofralarınızda da yer alabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatın ve 15 dakika bekletin.
- Islanan bulgura kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Geniş bir tepsiye bir miktar zeytinyağı sürün ve köfteleri yerleştirin.
- Üzerine salça ve su karışımını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Sini köftesini hazırlarken bulgurların iyice şişmesini sağlamak önemlidir; bu adımı atlarsanız köfteler sert olabilir. Kullandığınız kıymanın yağlı olması lezzeti artırır. Salça karışımını köftelerin üzerine dökmeden önce her zaman kontrol edin; eğer çok yoğun olursa su ekleyerek sulandırabilirsiniz. Afiyetle yiyebilmek için yanında yoğurt ya da ayran ile servis yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sini köftesi, yanında yoğurt, ayran veya zeytinyağlı patates ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli olur.