Lezzetli Siirtik Höşmerim Tarifi

Tarife Giriş

Siirtik Höşmerim, tereyağı, irmik ve yoğurt gibi basit malzemelerle yapılan, ağızda dağılan bir tatlıdır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarife göz atarak, önceki günlerinizde hatırlayacağınız hoş bir tat deneyimleyeceksiniz. İrmik öncelikle tereyağı ile kavrulur, ardından yoğurt ve un eklenerek yoğun bir hamur haline getirilir. Son olarak, üzeri için yapılan şerbet, yöresel lezzetin tamamlayıcısıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada eritip irmiği ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta yoğurt, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
• Kavrulmuş irmiği bu karışıma ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru yağlanmış tepsiye dökün ve düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
• Başka bir tencerede, şeker ve suyu kaynatarak şerbet yapın.
• Fırından çıkan hot pastry'ye şerbeti dökün ve dinlendirin.

Püf Noktaları

Siirtik Höşmerim'in yumuşak ve lezzetli olması için irmiği iyi kavurmak çok önemlidir. Tereyağının sıcaklığı ile irmiği kavururken dikkat edin, acele etmeden sunuma uygun bir kıvam elde etmek gereklidir. Şerbet, tatlınıza hafif bir tat katarken, gezdirirken bütün kısmına eşit dağılmasına dikkat edin. Pişirme süresinden sonra tatlınızı en az yarım saat dinlendirmeyi unutmayın; bu, tatların birleşmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Siirtik Höşmerim, Türk kahvesi ve çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kuru meyveler veya dondurma ile servis etmek de lezzetini artıracaktır.