Lezzetli Siirt Kuzu Tandır Tarifi
Tarife Giriş
Siirt Kuzu Tandır, kuzu etinin, seçilen baharatlar ve taze sebzelerle yavaşça pişirilerek hazırlanan bir Türk yemeğidir. Hem lezzetiyle hem de sunumuyla göz dolduran bu tarif, özel günlerinizde ya da aile yemeklerinde tercih edilecektir. Kuzu etinin zengin tadı ile birleşen sebzelerle hazırlanan bu yemek, gastronomik bir deneyim sunar. Hazırlanması kolay ve pişirilmesi keyifli olan Siirt Kuzu Tandır, yemek masalarınızı süslemek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 3 saat
- Pişme Süresi: 2 saat 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 1,5 kg kuzu eti (but)
- 3 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 adet havuç
- 3 adet patates
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 dal taze kekik
Yapılışı
- Kuzu etini yıkayıp, geniş bir tencerede yağ ile birlikte kavurun.
- Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- İri doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- 2 su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 2,5 saat pişirin.
- Altın rengini alınca taze kekik ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kuzu etini hazırlarken, etin yağlı olmasına dikkat edin. Bunun yanında, sebzeleri önemli ölçüde daha tatlı yapmak için onları pişirme süresinin sonunda ekleyin. Kuzu etinin yavaş pişmesi, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. gerekirse pişirme süresini 15-30 dakika daha uzatabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, bu şekilde herkesin beğenisine göre uyarlamış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Siirt Kuzu Tandır, pilav, bulgur veya taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, yanında zeytinyağlıları veya yoğurtlu mezeler ile servis edebilirsiniz. Bir bardak kırmızı şarap veya ayran da yemeğin tadını artıracaktır.