Lezzetli Mercimek Çorbası: Sağlıklı Bir Seçim
Tarife Giriş
Bu mercimek çorbası tarifi, besleyici mercimekler, taze sebzeler ve baharatların uyumlu birleşimi ile hazırlanır. Nohut, soğan ve havuç ekleyerek zenginleştirilen tada sahip olan bu nefis çorba, hem pratik hem de doyurucudur. Sadece 30 dakika içerisinde hazırlayıp pişirebilir ve sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Sofranızın yıldızı olmaya hazırlanıyor!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mercimekleri 15 dakika ıslatın ve durulayın.
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, havucu rendeleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Mercimekleri ve suyu ilave edin, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
- Kaynadıktan sonra altı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, mercimeklerin taze ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca çorbanın daha yoğun bir lezzete sahip olması için içerisine birkaç dal taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Servis ederken, limon dilimleri ve yanına eklenen kızarmış ekmek ile daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Malzemeleri isteğinize göre özelleştirerek, farklı sebzelerle deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbasının yanında limon dilimleri, kızarmış ekmek veya pide, taze maydanoz salatası, yoğurt gibi yan lezzetler oldukça iyi gider.