Lezzetli Meftune Tarifi: Zengin Tatlar Bir Arada

Tarife Giriş

Meftune, sebzeler ve etin uyumlu birleşimiyle hazırlanan leziz bir yemektir. Taze sebzeler, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla harmanlanan bu tarif, geleneksel Türk mutfağının eşsiz tatlarını yansıtır. Afiyetle tüketilecek bu yemek, misafirlerinize sunabileceğiniz gösterişli bir alternatif oluşturarak sofralarınızı şenlendirecektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini küçük parçalara doğrayın.
• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun.
• Kuzuları ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Havucu ve patatesi küp küp doğrayın, etlerin üzerine ekleyin.
• Bezelyeyi ve baharatları ilave edin, karıştırın.
• Üzerine suyu ekleyin ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.
• Et ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirin.
• Servis etmeden önce sıcak olarak tabaklara alın.

Püf Noktaları

Meftune yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, eti iyi kavurmaktır. Böylece etin lezzeti ve aroması ortaya çıkacaktır. Ayrıca sebzeleri doğru boyutlarda doğramak, pişme süresini kısaltır. İsterseniz farklı sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Son olarak, yemek piştikten sonra, dinlendirmek lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Meftune, yanında pilav ve yoğurt ile çok iyi gider. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile sunarak lezzetini daha da artırabilirsiniz.