Lezzetli Kete Tarifi
Tarife Giriş
Kete, Türk mutfağının gözde tariflerinden biri olup, genellikle çay saatlerinde veya ikramlık olarak tercih edilir. İçinde bulunan peynir, patates veya kıyma gibi farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Hamurunun yumuşaklığı ve iç harcının lezzeti sayesinde herkesin beğenisini kazanır. Tarifimizde, kolaylıkla uygulayabileceğiniz adımlar bulunmakta. Kete, sunumu ve tadı ile sofralarınıza renk katacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 100 gram margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Derin bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, eritilmiş margarin, 1 yumurta ve yoğurdu çırpın.
- Çırpılmış karışımı un karışımının üzerine dökün ve yoğurun.
- Hamuru dinlendirin. Bu sırada iç harcını hazırlayın.
- Beyaz peyniri ezip, karabiber ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Ortalarına iç harcını koyun ve kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üstlerine 1 yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kete yaparken en önemli püf noktalardan biri hamurun iyi yoğrulmasıdır. Hamurun dinlendirilmesi de lezzetini artıracaktır. İç harç konusunda kendi damak tadınıza göre değişiklikler yapabilirsiniz. Peynirin tuz oranına dikkat edin ve fazla tuz eklememeye özen gösterin. Ayrıca, fırın sıcaklığını doğru ayarlamak, ketenizin dışının çıtır, içinin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kete, sıcak çay ile mükemmel uyum sağlar, ayrıca yanında zeytin veya peynir tabağı ile sunulabilir.