Lezzetli Helke Tarifi

Tarife Giriş

Helke, geleneksel lezzetlerin yanı sıra farklı dokularla da harmanlanarak hazırlanan, yoğun bir tat profiline sahip bir yemektir. Bu tarifte, ince doğranmış malzemelerle zenginleştirilmiştir. Ayrıca, pişirme aşamalarının her biri özenle hazırlanarak, sofralarınıza sadece lezzet değil aynı zamanda görsel bir şölen sunacak. İster ana yemek ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz harika bir seçenek sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 dal maydanoz
• 1 dal taze soğan
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle, bir karıştırma kabına un, su, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yoğurun ve hamur haline getirin.
• Hamuru dinlenmeye bırakın ve üzerini örtün.
• Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Bir tavada sıvı yağ ile soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve pişirin, ardından baharatları ekleyin.
• Dinlendirilen hamurdan bezelere ayırarak açın. İç harcını koyup kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Helke hazırlarken hamurun yeterince dinlenmesine dikkat etmek önemlidir. Bu, daha yumuşak ve hafif bir dokunun oluşmasına yardımcı olacaktır. İç harcında kullanacağınız malzemeleri taze ve kaliteli seçtiğinizde lezzet elde edersiniz. Pişirme süresi ve sıcaklığı da oldukça önemlidir. Yemeği fırından çıkarırken üzerinin altın rengi almış olduğundan emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Helkenizi, yoğurtlu bir sosla veya acılı bir salatayla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir bardak ayran veya taze sıkılmış limonata iyi bir tercih olacaktır.