Lezzetli Güveçte Siirt Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Güveçte Siirt bulgur pilavı, yavaş pişirme yöntemi ile bulgurların lezzetini en üst düzeye çıkaran ve besleyici bir ana yemek olmaktadır. Öncelikle bulgurlar, sebzeler ve baharatlar ile buluşturulur. Ardından güvecin kapaklı yapısı sayesinde tüm malzemeler mükemmel bir uyum içerisinde pişer ve harika bir tat kazanır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağını sevenler için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı Siirt bulguru
- 1 adet soğan (büyük boy)
- 2 adet domates (orta boy)
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı olarak et (kuşbaşı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra doğranmış yeşil biber ve domatesleri ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Et kullanıyorsanız, kuşbaşı doğranmış eti ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Salçayı ilave edip, kısa bir süre daha pişirin.
- Siirt bulgurunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Sıcak suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra güveci kapatın.
- Orta ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika). Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Demlenmeye bırakın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveçte Siirt bulgur pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, bulgurların pişme süresidir. Aşırı su koymamak, bulguların lapa olmamasını sağlar. Ayrıca, güveç kapaklı olduğu için pişirme süresinde sık sık kontrol etmemelisiniz. Pilavınızı demlendikten sonra, servis etmeden önce birkaç dakika bekletmekle lezzeti daha da artacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güveçte Siirt bulgur pilavı, yanında yoğurt, turşu ya da yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.