Lezzetli Etli Patatesli Lahana Sarması Tarifi
Tarife Giriş
Etli Patatesli Lahana Sarması, öncelikle lahanaların haşlanmasıyla başlar. İç harcı ise kıyma, haşlanmış patates ve baharatlarla hazırlanır. Haşlanan lahanalar, hazırlanan iç harç ile doldurularak sarılır. Ardından, sarmalar bir tencereye dizilip, domates sosuyla birlikte pişirilir. Sonuç olarak, mis gibi kokan ve lezzet dolu bir yemek ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 baş lahana
- 300 gram kıyma
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle lahananın dış yapraklarını ayırıp, kaynar su içinde 5-10 dakika haşlayın.
- İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, haşlanmış patates, pirinç ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Haşlanan lahana yapraklarının içine 1-2 kaşık iç harç koyun ve ruloyu yapar gibi sarın.
- Sarmaları bir tencereye dizin, üzerine domates salçasını sulandırarak gezdirin.
- Son olarak üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve orta ateşte 40-45 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce dinlendirip, yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Lahana sarması yaparken, lahana yapraklarını haşlarken suyun içine limon eklemek, yaprakların daha yeşil kalmasını sağlar. İç harcı hazırlarken patateslerin iyice ezilmesine dikkat edin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, lezzetini artırabilirsiniz. Sarmaları pişirdikten sonra dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli Patatesli Lahana Sarması'nın yanında yoğurt, turşu ya da pilav ile servis edebilirsiniz.