Lezzetli Dolma Tarifim

21.11.2024 18:51

Tarife Giriş

Dolma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle biber, patlıcan veya kabak gibi sebzelerin içinin et ve pirinçle doldurulmasıyla hazırlanır. Bu tarifte, sebzelerin yanı sıra lezzetli baharatlar ve et harcı kullanılacaktır. Dolma, hem sofralarınızı süsleyecek hem de oldukça doyurucu bir alternatif sunacaktır. Hazırlık aşamasındaki detaylarla dolma yapım sürecinin keyfini çıkarın.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
Pişme Süresi: 1 saat
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 250 kalori

Malzemeler

4 adet dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı su veya et suyu
Maydanoz ve dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

Öncelikle biberlerin üst kısımlarını kesin ve içlerini temizleyin.
Pirinçleri yıkayıp süzün.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Kavurun.
Kıyma, domates salçası ve baharatları ekleyin, güzelce karıştırın ve pişirin.
Pirinçleri ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
Son olarak, suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Pirinçler şişene kadar pişirin.
Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun.
Dolmaları bir tencereye yerleştirip üzerine su ekleyin, kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Dolma yaparken içerisine ekleyeceğiniz baharatlar ve yeşillikler çok önemlidir. Harçta kullanacağınız kıymanın yağlı olmasına dikkat edin, böylece dolmalarınız daha lezzetli olur. Ayrıca, dolmaların daha yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin. İsteğe bağlı olarak dolmaların üzerine limon dilimleri koyarak servis ederseniz, tazelik katmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dolmalarınızı yoğurt, turşu ve bir dilim ekmekle birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle cacık, dolmanın yanında mükemmel bir eşlikçi olacaktır.