Lezzetli Çöp Şiş Tarifi
Tarife Giriş
Çöp şiş, çeşitli et ve sebzelerin şişlere dizilerek pişirilmesiyle yapılan bir kırmızı et yemeğidir. Kuzu ya da tavuk eti kullanarak hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, marinasyon süresi ile lezzetini katlıyor. Izgarada ya da tavada pişirilen çöp şişler, yanında yapılan mezelerle mükemmel bir uyum sergiliyor. Eşsiz tadı ve aroması sayesinde özel davetlerinizin gözdesi haline gelecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram kuzu eti (tercihen kuzu şişlik)
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle etleri küp küp doğrayın ve bir kabın içine alın.
- Zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları ekleyerek etleri iyice harmanlayın.
- Etlerin, en az 1 saat buzdolabında marine olmasını sağlayın.
- Marine olan etleri şişlere dizmeye başlayın. Aralarına biber ve soğan parçaları ekleyin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın, ardından çöp şişleri yerleştirip her tarafını eşit şekilde pişirene kadar çevirin.
- Çöp şişler piştikten sonra ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.
- Yanında tercih ettiğiniz mezelerle birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Çöp şiş tarifinde etin marine edilmesi büyük önem taşır. Marine süresi etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Eğer daha fazla lezzet katmak istiyorsanız, 24 saate kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Şişleri hazırlarken et ve sebzeleri dengeli bir şekilde dizmeye özen gösterin; bu, pişirme sırasında daha iyi sonuç almanızı sağlar. Pişirme sırasında sürekli kontrol edin, aşırı pişirilirse et sertleşebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çöp şişin yanında taze salata, yoğurtlu mezeler ve pilav iyi gider. Ayrıca, mangal partisinde servis edeceğiniz meyve şişleri de tatlı bir alternatif olarak sunulabilir.