Lezzetli Bamya Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bamya çorbası, taze bamya, yoğurt ve limon suyu ile hazırlanan besleyici bir çorbadır. Bu tarifte, önceden hazırlanan sebze suyu ve baharatlarla zenginleştirilmiş bamya, lezzetli bir pişirme sürecinin ardından sofralarınıza gelecek. Taze malzemelerle yapılan bu çorba, yaz günlerinde serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir. Kolay hazırlanışıyla mutfağınıza renk katacak bu tarif, hem büyükler hem de çocuklar için vazgeçilmez bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 250 gram taze bamya
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 limonun suyu
- Yarım su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Öncelikle bamyaların uç kısımlarını kesip temizleyin.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağı ile bir tencerede pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından sarımsak ve havucu ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Bamyaları ekleyin ve birbirine karışana kadar kavurun.
- Pirinç, sebze suyu, tuz ve baharatları ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Çorba ocaktan indirilmeden önce limon suyu ve yoğurdu ekleyin, karıştırın.
- Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine limon dilimleri ekleyin.
Püf Noktaları
Bamya çorbası yaparken taze ve genç bamyalar tercih etmek önemli. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyunu kontrollü bir şekilde eklemelisiniz. Eğer bamya çorbanızın daha kıvamlı olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Çorbanızın üzerine koyacağınız yoğurt, lezzetini artıracak ve yemeği daha besleyici hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbası yanında pirinç pilavı, taze ekmek veya zeytinyağlı enginar ile servis edilebilir.