Lezzet Dolu Siirt Usulü Yoğurtlu Börek
Tarife Giriş
Siirt Tuzlu Yoğurtlu Börek, incecik yufka katmanları arasında yoğurt, beyaz peynir ve baharatların birleşimiyle hazırlanan enfes bir alternatiftir. Hem hafif hem de doyurucu sayılabilecek bu börek, tel tel ayrılan hamuru ile özellikle misafir sofralarını şenlendirecek. Kolay hazırlanan tarifi ile gününüze lezzet katacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yoğurt, yumurta, tuz, karabiber ve kırmızı biberi bir kapta karıştırın.
- Bir yufkayı en üste serin ve üzerini zeytinyağı ile yağlayın.
- İkinci yufkayı üzerine serin.
- Yoğurtlu karışımın yarısını yufkanın üzerine yayın.
- Ezilmiş beyaz peynir ile üzerini kaplayın.
- Diğer yufkayı da benzer şekilde hazırlayın ve üst üste koyun.
- Son yufkayı da aynı şekilde serin, kalan yoğurt karışımını üzerine sürün.
- İsteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin daha lezzetli olması için yoğurt ve beyaz peyniri mümkünse bir gece önceden karıştırıp dolapta bekletin. Bu, malzemelerin aromasının daha iyi geçmesini sağlar. Ayrıca, böreği pişirmeden önce yufkaların her birini yağlamayı unutmayın, böylece daha çıtır bir doku elde edersiniz. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirirseniz, iç harcın daha iyi yerleşmesini sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yanında bir kase yoğurt veya süzme yoğurt ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, sofistike bir lezzet için sebzeli meze çeşitleri ile de sunulabilir.