Lezzet Dolu Siirt Peynirli Gözleme Tarifi
Tarife Giriş
Siirt peynirli gözleme tarifi, ince açılmış yufkanın içine özel Siirt peyniri yerleştirilerek yapılıyor. Yufkaların istenilen malzemelerle doldurulup saç üzerinde ya da tavada pişirilmesiyle ortaya çıkan bu lezzetli atıştırmalık, herkesin beğenisini kazanacak. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanan gözleme, hem kahvaltılar hem de atıştırmalık olarak ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 300 gram Siirt peyniri
- 50 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Ispanak veya pazı (isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadına göre)
Yapılışı
- Siirt peynirini bir kapta ezin, varsa içine ince doğranmış ıspanak veya pazı ekleyin.
- İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
- Yufkanın ortasına peynirli karışımdan koyun.
- Yufkayı iki tarafından katlayarak içini kapatın.
- Tereyağını eritin ve gözlemeleri tavada veya saçta kızartın.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gözlemenin daha lezzetli olması için Siirt peynirinizi önceden 1-2 saat suya koyup tuzunu alabilirsiniz. Ayrıca, farklı malzemelerle iç harcını zenginleştirebilir, patates veya kıyma ekleyerek yeni tatlar oluşturabilirsiniz. Gözlemeleri pişirirken tavanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde dışı yanar, içi hamur kalır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli gözlemeyi yanında yoğurt, domates salad, zeytin yağı ve taze salatalar ile sunabilirsiniz.