Lezzet Dolu Siirt Kebabı Tarifi

Tarife Giriş

Siirt kebabı, kuzu eti kullanarak yapılan bir kebap tarifidir. Özellikle mide dostu baharatlarla marine edilen et, şişlere dizilerek mangalda veya ızgarada pişirilir. Yanında sunulan lavas, domates ve biberle birlikte servis edilir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 800 gram kuzu eti (kuşbaşı veya şişlik)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet limon suyu
• 4 adet lavaş ekmeği
• 2 adet domates (bütün)
• 2 adet yeşil biber (bütün)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini geniş bir kapta zeytinyağı, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla birlikte marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Marine edilen etleri şişlere dizin.
• Izgarayı veya mangalı hazırlayın ve şişleri ekleyin.
• Etler pişerken, domates ve biberleri de ekleyin ve hafifçe közleyin.
• Izgaradan aldığınız Siirt kebaplarını lavaş ekmeği ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Siirt kebabı yaparken eti en az 1 saat marine etmek, lezzetin dolgunluğunu artıracaktır. Etin daha yumuşak olması için iyi kalite kuzu eti tercih etmelisiniz. İsterseniz pişirme esnasında etlere nar ekşisi fırçalayarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Yanında sunacağınız mezelerle bu lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Siirt kebabının yanında ayran, domates salatası, piyaz veya söğüş sebzeler ile servis edilebilir.