Lezzet Dolu Siirt Burma Kadayıf
Tarife Giriş
Siirt Burma Kadayıf, geleneksel Türk tatlıları arasında iki katmanlı ve kıvrımlı bir yapıya sahip olan ünlü bir tatlıdır. İnce kadayıf hamurları eritilmiş tereyağıyla harmanlanarak, şekil verilerek yerleştirilir. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen kadayıf, hazırlanan şerbetle buluşturularak sunulur. İster küçük dilimlerle isterseniz tatlı olarak servis edebileceğiniz bu tarif, tatlı aşkı olan herkesin favorisi olacak.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram ince kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritin ve kadayıfı bir kaba koyarak üzerine dökün. Kadayıfları iyice karıştırın.
- Bir tepsiyi yağlayın ve kadayıfların yarısını tepsiye eşit bir şekilde yerleştirin.
- Ceviz içini kadayıfın üzerine serpin ve kalan kadayıfları da cevizin üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıflar altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve bir kaç dakika daha kaynatın.
- Pişen kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve bir süre bekletin.
- İsteğe göre dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Siirt Burma Kadayıf yaparken en önemli püf noktası, kadayıfın iyi bir şekilde yağlanmasıdır. Bu, tatlının çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, şerbetin sıcak kadayıfın üzerine dökülmesi, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. İkram sırasında kadayıfı dilimlemek için bıçak yerine keskin bir spatula kullanmak, ve üzerine toz Antep fıstığı serpmek, tatlınızı daha görsel bir hale getirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Siirt Burma Kadayıf, yanında kaymak veya dondurma ile harika olur. Ayrıca Türk çayı ya da aromatik bir kahve ile servis etmek, tatlıyı tamamlayıcı bir lezzet sunar.