Lezzet Dolu Patates Böreği
Tarife Giriş
Bu tarif, incecik yufkalar ile sarılı, baharatlı patateslerle dolu lezzetli bir börek yapmanızı sağlar. Yapımı oldukça kolay olan bu börek, iştah açıcı görünümü ve enfes tadıyla beğenilerek tüketilecek. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Dış kısmının çıtırlığı ve iç kısmının yumuşaklığı ile herkesin favorisi olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve ezin.
- Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesleri, kavrulmuş soğanı ve baharatları bir kasede karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde kesin.
- Kesilen yufkaların ortasına patates harcını koyun ve kenarlarını kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün.
- İsterseniz susam serpin ve 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin iyice haşlandığından emin olun, böylece kolayca ezilirler. Böreklerin iç harcını baharatlarla zenginleştirmek, lezzetini katlayacaktır. Yufkaların kıtırlığını artırmak için ince bir kat sıvı yağ sürerek de kullanabilirsiniz. Eğer önceden hazırlayacaksanız, pişirmeden önce buzdolabında bekletmek iyi bir yöntemdir. Fırından çıkan börekleri hemen servis edin ki çıtırlıkları kaybolmasın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli börek çayın yanı sıra ayran, yeşil salata veya meyve suyu ile harika gider. Ayrıca yoğurtla servis yapmak da oldukça popülerdir.