Lezzet Dolu Mercik Çorbası Tarifi

Tarife Giriş

Mercik Çorbası, içindeki mercimekler ve zengin sebzelerle dolu, besleyici ve doyurucu bir tarif. Hızlıca hazırlanabilen bu çoraba uygun baharatlar eklenerek lezzeti zenginleştiriliyor. Mercik Çorbası, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Hem sağlıklı hem de pratik bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 5 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve sebze suyu ile karıştırın.
• Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
• Çorbayı bir blender ile püre haline getirin veya biraz lumpy bırakın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercik Çorbası yaparken, mercimeklerin iyi pişmesi için önceden ıslatılması önerilir. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak, çorbanın tadını çok daha güzel hale getirecektir. Ayrıca, çorbanın içindeki sebzeleri çeşitlendirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercik Çorbası yanında taze ekmek, kıtır kraker veya bir dilim limon ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu bir salata ile harika bir ikili oluşturacaktır.