Kürt Kağıdında Lezzetli Pişirme
Tarife Giriş
Kürt kağıdında pişirilen yemekler, özel bir pişirme tekniğiyle lezzetlerini maksimum seviyede sürdürüyor. Bu tarifte, etler sebzelerle bir araya gelerek muhteşem bir uyum sağlıyor. Pişirme süreci sırasında tüm malzemelerin suyu ve aromaları kağıt içinde kalıyor, böylece yemeğiniz daha lezzetli oluyor. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek olan bu tarif tam da aradığınız lezzet!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Orta Doğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 2 adet patates, dilimlenmiş
- 1 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, halka halka doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 dal kekik
- 4 adet büyük kürt kağıdı
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Kuzu etlerini zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakla marine edin.
- Büyük bir tezgah üzerinde kürt kağıdını açın.
- Kağıdın ortasına dilimlenmiş patates, havuç ve soğanları yerleştirin.
- Üzerine marine edilmiş kuzu etlerini ekleyin.
- Kekik dallarını da koyduktan sonra kağıdı dikkatlice katlayın.
- Bu işlemi tüm kağıtlar için tekrarlayın.
- Hazırladığınız paketleri fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kürt kağıdıyla yemek pişirirken malzemeleri eşit boyutlarda kesmeye dikkat edin ki her biri eşit şekilde pişsin. Eğer daha fazla aroma isterseniz, içerisine baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kağıdın tamamen kapandığından emin olun, böylece buhar kaybı olmaz ve yemeğiniz daha lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kürt kağıdı yemeğinin yanında taze bir salata, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı nane yaprakları ve limon dilimleri iyi gider.