Kış Aylarının Vazgeçilmezi: Siirt Usulü Turşu Tarifi

Tarife Giriş

Siirt usulü turşu tarifi, kış aylarına hazırlık için mükemmel bir seçenek. Taze sebzelerin çeşitli baharatlarla buluştuğu bu tarif, farklı sebze kombinasyonlarıyla yapılabiliyor. Hazırlık süreci oldukça basit ve hızlı; turşuların marinatlanma süresi ise birkaç gün sürecek. Bu turşu, hem yemek sofralarınıza hem de atıştırmalık olarak yanınıza alabileceğiniz sağlıklı bir alternatif sunuyor.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 50 kcal

Malzemeler

• 2 adet salatalık
• 2 adet havuç
• 1 adet lahana
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı sirke
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı defne yaprağı

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri iyice temizleyin ve doğrayın.
• Bir tencerede su, sirke, tuz, şeker ve baharatları kaynatın.
• Kaynayan karışıma doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Hazırladığınız turşu karışımını sterilize edilmiş cam kavanozlara koyun.
• Turşuyu serin ve karanlık bir yerde bir hafta bekletin.

Püf Noktaları

Turşu yaparken sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Taze sebzeler daha lezzetli bir turşu yapmanızı sağlar. Ayrıca, sirke ve su oranını damak zevkinize göre ayarlayarak turşunun asiditesini kontrol edebilirsiniz. Eğer daha baharatlı bir tat istiyorsanız, turşunuza acı biber de ekleyebilirsiniz. Herhangi bir ekleme yapmadan önce mutlaka tadın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Siirt usulü turşu, et yemeklerinin, özellikle de kebapların yanına çok yakışır. Ayrıca mezelerin arasında da sunulabilir. Dilerseniz, zeytinyağlı yemeklerle de mükemmel bir uyum sağlar.