Kahvaltılık Pişi Tarifi
Tarife Giriş
Pişi, Türk mutfağının vazgeçilmez kahvaltılık seçeneklerinden biridir. Kızartılarak hazırlanan bu hamur işi, dışarıdan çıtır, içeriden ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Genellikle beyaz un, yoğurt ve mayanın birleşimi ile yapılan pişi, çeşitlendirilerek farklı tatlarla zenginleştirilebilir. Bu tarifte, geleneksel pişi tarifine uygun olarak nasıl yapılacağını öğreneceksiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- Su (gerekirse)
- Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir kaba un, tuz ve kabartma tozunu eleyin.
- Yoğurdu ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştırın.
- Hamur kıvamını alana kadar gerekli ise su ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Yağı bir tavada ısıtın ve hamurları dikkatlice kızartmaya yerleştirin.
- Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişi tamamen kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Pişi yaparken hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz. Çok sert bir hamur, pişinin içini iyi kabartmayabilir. Ayrıca, hamurun dinlenmesi, daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Kızarttığınız yağın sıcaklığı da önemlidir; çok soğuk yağda pişirirseniz, pişiniz yağ çeker ve lezzetsiz olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pişi, zeytin, beyaz peynir ve domates ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında sıcak çay ile servis edildiğinde sabah kahvaltılarınızı daha keyifli hale getirecektir.