Besleyici Nohut Pilavı
Tarife Giriş
Nohutlu pilav, yumuşak pirinç ve nohut kombinasyonu ile besleyici ve doyurucu bir yemek sunar. Nohutların lezzeti, baharatlarla zenginleşirken, pilavın dokusu vazgeçilmez bir aroma katıyor. Çeşitli yan yemekler ve salatalarla bir arada sunulduğunda ise gerçek bir ziyafete dönüşüyor. Bu tarif, hem pratik hem de lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri nişastası gidene kadar su ile yıkayın ve süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış nohutu, suyu ve baharatları ekleyin, tuzu ayarlayın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
- Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin.
- Servis yaparken maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Nohutlu pilav hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirincin önceden iyi bir şekilde yıkanmasıdır. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Nohutların pişme süresi de dikkat gerektirir; eğer düdüklü tencerede haşladıysanız sürenin yeterli olduğundan emin olun. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, bu şekilde daha kişisel bir lezzet elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pilav, yoğurt, salata veya turşu ile harika bir şekilde tamamlanır. Ayrıca közlenmiş sebzeler veya fırında tavuk ile de servis edilebilir.